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料理サロンのお知らせ

2017年12月 料理教室のご案内(終了いたしました)


11月に入り、朝夕、寒くなりましたが、山は秋色に変身です。
うちこしやまキツチンも暫くご無沙汰していましたが、
今年最後の料理家会を開催します。
年末、クリスマスとパーティの多い季節に入りましたので、
おもてなし料理、パーティ料理など、多方面にご活躍の
飯塚淳子さん先生のお料理と、
美容家のかおりさんをお迎えして
美と食の美食ワークショップとお料理をお楽しみいただきます。

美と食の美食ワークショップ

12月7日 木曜日 11:00 受け付け

11:30~12:30まで 美と健康のワークショップ
12:30~ 季節のおもてなし料理

料金は 6,000円

メニュー

アミューズ 3点 好美絵美さんの絶品パテ 蕪のスープ
根菜の和風グラチネ パエリヤ ローストチキン フォカッチャ その他数品
飲み物 ワイン、お茶、コーヒー、ルイボスティー、その他

飯塚淳子さんプロフィール

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かおりさん プロフィール

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12月の料理教室の様子はこちらを御覧ください




2017年06月 料理教室のご案内(終了いたしました)


新緑も過ぎ、山はむせ返るような緑の森に変身です。
山の鳥達も朝から元気にさえずり、緑のオゾンの中、
いよいよ夏近し❗️の感じです。
今回は、ガーデンデザイナーの本田さんと
料理家の益田三紀さんとのハーブのコラボ会です。
本田さんは、食べるハーブ、飲むハーブの寄せ植えのワークショップ、
三紀さんはハーブを使つたお料理を作ります。
お二人の息のあつたコラボ会❗️お楽しみくださいませ。

6月23日 金曜日 10:30~ 料金は3,500円。
当日はハーブに販売もあります。

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2017年02月 料理教室のご案内(終了いたしました)


まだまだ、肌寒い日が続きますが、皆さま体調はいかがでしょうか?
鎌倉は、この寒空の中、梅、ローバイの花が咲き始めました。
春は確実にそこまで来てますね。
今回、2017年の新しい幕開けにふさわしい、
おしゃれなオーガニック野菜料理の人気シェフ夫妻をお招きして
1日限りのお料理会です。
一足早く春の息吹を感じていただきたいと思います。

2月15日,水曜日、13:00~、12:30頃に
うちこしやまキツチンにお越しください。

料金は6,500円です。お席は14席ご用意してます。

◆◆◆◆◆◆ メニュー ◆◆◆◆◆◆

はれのひファームさん直送のオーガニック野菜、
アンテイパストプレート 八ヶ岳 宇宙農民さんの無農薬バターナツツスカツシュ
豆乳ポタージュ、ピンクペツパーとクミンのアクセント
豆腐と奄美大島ソテツ味のヴィーガンリコツタチーズと
オーガニックトマトソースのカネロニ直火焼き茄子とハーブを包んで。
静岡県産、ポツトベラマシュルームのステーキ、
ソイミートラグーを詰めて、有機バルサミコ酢とバジルのソース
米粉と本吉野葛で作つたマクロビオティッククレームブリュレと
本日の焼き菓子。

加藤良雄シェフのプロフィール

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加藤志乃ぶ

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02月の料理教室の様子は こちらを御覧ください